При очевидном ажиотаже на рынке труда в сфере ресторанного бизнеса спроса на такое количество специалистов нет — число опубликованных вакансий на эти должности значительно ниже: 166,6 тысяч (рост на 4% по сравнению с 2021 годом).
Всего за 10 месяцев было размещено 126,8 тысяч резюме официантов, 56,6 тысяч поваров, 47,9 тысяч барменов и 38,4 тысяч бариста в кофейни. Самым пиковым месяцем оказался июнь — 39 тысяч опубликованных вакансий.
Надо заметить, что бариста, официанты, бармены и повара — должности с традиционно высокой текучестью. В среднем бариста, к примеру, работает в своей должности 7–9 месяцев. Средняя зарплата бариста — 60 тысяч рублей для кандидата с опытом от 3 до 6 лет. Без опыта — в среднем 37 тысяч рублей в месяц.
