Каждый пятый (22%) оставляет на чай только, если остался доволен обслуживанием. Другие официанты, принявшие участие в исследовании, признались, что не оценивают качество сервиса, а причиной, по которой они не всегда оставляют чаевые, называют отсутствие денег. В среднем респонденты готовы выделить на благодарность официанту от 100 до 350 рублей.
Никогда не оставляют чаевые 3%, объясняя это тем, что персонал работает за зарплату.
Лишь каждый десятый официант заявил, что получает чаевые от каждого гостя. Большинству (61%) вознаграждение достается за каждый второй-третий заказ, 29% получают чаевые еще реже.
